Возьмите медный диск диаметром около $10~см$ и толщиной примерно $0,2~мм$ (для этого эксперимента также подходят другие металлы, такие как мягкая сталь или алюминий). В центре диска сделайте круглое углубление диаметром $15$-$20~мм$ и глубиной $2$-$3~мм$. Если такой диск поместить на поверхность воды, то он, вероятно, будет плавать. Однако, если на него плеснуть немного воды, диск почти наверняка утонет, потому что металл плотнее воды.
Теперь поместите сухой диск на поверхность воды и направьте сильную вертикальную струю воды вниз в центральное углубление. То, что вы увидите, парадоксально – струя толкает диск вниз, но не может его потопить! Можно также заметить, что на поверхности диска имеется круглый "горб" воды, который выталкивается наружу расходящимся тонким слоем воды (см. рисунок).
В гидравлике наблюдаемый водяной "горб" известен как "гидравлический скачок" (на рисунке отмечен как hydraulic jump) и характеризуется резким, ступенчатым повышением уровня воды в открытом водном пути; при скачке характер движения воды меняется. Когда жидкость, движущаяся с высокой скоростью, попадает в зону, в которой она имеет меньшую скорость, происходит довольно резкое повышение уровня жидкости: быстро текущая жидкость внезапно замедляется и увеличивает свою глубину.
Распространенным примером гидравлического скачка является примерно круговая стационарная волна, которая образуется вокруг центрального потока воды, падающего на плоское дно кухонной раковины. "Горб" воды у края медного диска очень похож на это легко наблюдаемое явление. Углубление в центре диска обеспечивает диску горизонтальную устойчивость – без него диск быстро удалялся бы из-под струи воды.