Запишем уравнение теплового баланса для времени $\tau_{1}$:
$$
N \tau_{1}=(m+\mu\tau_{1})c(t_{1}-t_{0}), \\
\tau_{1}=\frac{mc(t_{1}-t_{0})}{N-\mu c(t_{1}-t_{0})}=36~с.
$$
Максимальная температура $t_{\max}$ достигается при обращении в ноль знаменателя и равна:
$$
t_{\max}=\frac{N}{\mu c}+t_{0}=44^{\circ}С.
$$
Рассмотрим небольшой интервал времени $\Delta \tau$ через время $\tau$ после начала нагрева за который в систему поступает $\mu \Delta\tau$ воды при комнатной температуре. Из уравнения теплового баланса:
$$
N\Delta \tau=(m+\mu \tau)c\Delta t+\mu\Delta \tau c(t+\Delta t-t_{0}),
$$
откуда
$$
\frac{\Delta t}{\Delta \tau}=\frac{Nm}{c(m+\mu \tau)^{2}}.
$$
Так как $\tau=\tau_{1}$ и с учетом размера шкалы, искомая скорость равна:
$$
v=\frac{Nml}{(t_{1}-t_{0})c(m+\mu \tau)^{2}}=0.32~мм/с.
$$