Количество вещества в смеси определяется как:
\[\nu=\dfrac{m}{\mu},\]где $m$ - масса вещества, а $\mu$ - его молярная масса.
Запишем формулу для молярной концентрации воды:
\[n_w=1-n_g=1-\dfrac{\nu_g}{\nu_g+\nu_w},\]отсюда:
Методом table или методом простых итераций с $a=0.9$, получим:
| $T_g,~К$ | $w_g$ | $\eta,~Па\cdotс$ |
| 195.2 | 1.000 | 0.906 |
| 194.8 | 0.996 | 0.839 |
| 194.6 | 0.994 | 0.767 |
| 193.9 | 0.987 | 0.655 |
| 193.1 | 0.979 | 0.558 |
| 191.8 | 0.965 | 0.479 |
| 190.8 | 0.954 | 0.373 |
| 188.6 | 0.930 | 0.202 |
| 183.4 | 0.869 | 0.0674 |
| 173.0 | 0.728 | 0.0278 |
| 170.0 | 0.682 | 0.0134 |
| 154.6 | 0.384 | 0.0026 |
| 149.3 | 0.252 | 0.0017 |
| 143.8 | 0.100 | 0.0012 |
| 140.3 | 0 | 0.0009 |
Произведём пересчёт точек в зависимость $\operatorname{ln}\dfrac{\eta}{1~Па\cdot с}(n_w)$.
$T_g,~К$ $w_g$ $\eta,~Па\cdotс$ $n_w$ $\operatorname{ln} \eta$ 195.2 1.000 0.906 0 -0.099 194.8 0.996 0.839 0.020 -0.176 194.6 0.994 0.767 0.030 -0.265 193.9 0.987 0.655 0.063 -0.423 193.1 0.979 0.558 0.099 -0.583 191.8 0.965 0.479 0.156 -0.736 190.8 0.954 0.373 0.198 -0.986 188.6 0.930 0.202 0.278 -1.600 183.4 0.869 0.0674 173.0 0.728 0.0278 170.0 0.682 0.0134 154.6 0.384 0.0026 149.3 0.252 0.0017 143.8 0.100 0.0012 140.3 0 0.0009
Аппроксимируя зависимость прямой, получим: \[k=4.31,\] \[\operatorname{ln}\dfrac{\xi}{1~Па\cdot с}=-0.12,\]откуда следует:
Примечание: в силу неточности экспериментальных данных некоторые значения пересчитать не получится. Таких значений не более 5.
Продолжим пересчёт точек:
$T_g,~К$ $w_g$ $\eta,~Па\cdotс$ $n_w$ $\operatorname{ln}|\dfrac{\xi \operatorname{exp}(-kn_w)}{\eta}-1|$ 195.2 1.000 0.906 0 -3.92 194.8 0.996 0.839 0.020 -3.54 194.6 0.994 0.767 0.030 -4.12 193.9 0.987 0.655 0.063 -3.44 193.1 0.979 0.558 0.099 -3.28 191.8 0.965 0.479 0.156 -2.91 190.8 0.954 0.373 0.198 -4.35 188.6 0.930 0.202 0.278 -1.12 183.4 0.869 0.0674 0.435 0.02 173.0 0.728 0.0278 0.656 -0.12 170.0 0.682 0.0134 0.704 0.78 154.6 0.384 0.0026 0.891 1.85 149.3 0.252 0.0017 0.938 2.10 143.8 0.100 0.0012 0.979 2.29 140.3 0 0.0009 1 2.50
Нанесём полученные точки на график:
В диапазоне $n_w \in [0, 0.2]$ выражение под логарифмом имеет разный знак и является околонулевым, поэтому функция в этой области ведёт себя немонотонно. Для проведения прямой учитываем только точки в диапазоне $n_w \in [0.7, 1].$
При $n_w>0.7$ выполняется $\dfrac{\xi \operatorname{exp}(-kn_w)}{\eta}>1$, поэтому $a>0$.
Проведя аппроксимирующую прямую, находим: \[b=5.66,\]\[\operatorname {ln} a=-3.21,\]отсюда:
Рассчитаем теоретические значения $\eta(n_w)$:
$T_g,~К$ $w_g$ $\eta,~Па\cdotс$ $n_w$ $\operatorname{ln} \eta$ $\operatorname{ln}|\dfrac{\xi \operatorname{exp}(-kn_w)}{\eta}-1|$ $\eta_{теор},~Па\cdotс$ 195.2 1.000 0.906 0 -0.099 -3.92 0.853 194.8 0.996 0.839 0.020 -0.176 -3.54 0.779 194.6 0.994 0.767 0.030 -0.265 -4.12 0.744 193.9 0.987 0.655 0.063 -0.423 -3.44 0.640 193.1 0.979 0.558 0.099 -0.583 -3.28 0.541 191.8 0.965 0.479 0.156 -0.736 -2.91 0.413 190.8 0.954 0.373 0.198 -0.986 -4.35 0.337 188.6 0.930 0.202 0.278 -1.600 -1.12 0.224 183.4 0.869 0.0674 0.435 0.02 0.0926 173.0 0.728 0.0278 0.656 -0.12 0.0199 170.0 0.682 0.0134 0.704 0.78 0.0135 154.6 0.384 0.0026 0.891 1.85 0.0026 149.3 0.252 0.0017 0.938 2.10 0.0017 143.8 0.100 0.0012 0.979 2.29 0.0012 140.3 0 0.0009 1 2.50 0.0010
Построим график полученных зависимостей:
Проведя сглаживающие кривые, делаем вывод: уравнение применимо на всём диапазоне ($n_w \in [0, 1]$).
Выразим $w_g$: \[w_g=\dfrac{m_g}{m_g+m_w}=\dfrac{\rho_gc_g}{(\rho_g-\rho_w)c_g+\rho_w},\] тогда:
Зависимость $\dfrac{1}{\operatorname {ln}\dfrac{\eta}{\eta_0}}(T)$ линейна с угловым коэффициентом $k=\dfrac{1}{DT_0}$ и свободным членом $b=-\dfrac{1}{D}$. Пересчитаем точке по данной формуле и построим график линеаризованной зависимости:
$T,~^\circ C$ $\eta,~Па\cdotс$ $T,~К$ $\dfrac{1}{\operatorname {ln}\dfrac{\eta}{\eta_0}}$ 1 0.0201 274 0.556 4 0.0173 277 0.607 11 0.0128 284 0.743 15 0.0104 288 0.878 35 0.0046 308 3.10 44 0.0034 317 48.1 50 0.0031 323 -14.0 56 0.0026 329 -4.04 60 0.0022 333 -2.41 67 0.0020 340 -1.96 71 0.0017 344 -1.487 76 0.00145 349 -1.20 85 0.0013 358 -1.06 90 0.0011 363 -0.903 96 0.0010 369 -0.831 100 0.0009 373 -0.764
Построим график полученной зависимости:
Из предложенного уравнения следует, что оно может выполняться только при достаточно низких температурах. Из графика видно, что уравнение применимо для первых 4 точек графика (при $T<288~К$). Продемонстрируем это наглядно:
Определив параметры аппроксимирующей прямой, получим систему уравнений:
\[\begin{cases}-\dfrac{1}{D}=-5.60\\
\dfrac{1}{DT_0}=0.022 К^{-1},\end{cases}\]
откуда следует:
Уравнение, полученное для $\eta_n(n_w)$ применимо на всем диапазоне. Поэтому достаточно пересчитать $c_g$ в $n_w$: \[n_w=1-\frac{w_g\mu_w}{\mu_g-w_g(\mu_g-\mu_w)}=1-\frac{\dfrac{\rho_gc_g}{(\rho_g-\rho_w)c_g+\rho_w}\mu_w}{\mu_g-\dfrac{\rho_gc_g}{(\rho_g-\rho_w)c_g+\rho_w}(\mu_g-\mu_w)}\approx 0.80\] и подставить в полученное уравнение. Таким образом получаем:
Уравнение, полученное для $\eta_t(T)$ непременимо при $T=25^\circ C$. Определить вязкость при данной температуре можно, например, графическим методом, построив кривую $\eta_t(T)$, однако ответ с хорошей точностью даёт линейное приближение: \[\eta_{25}\approx\dfrac{\eta_{15}+\eta_{35}}{2}=7.5~мПа\cdot с.\]